CURSO DE SOMMELIER DE TÉ

¿Qué es un sommelier de té o “tea sommelier”?

El Tea Sommelier o Sommelier de Té es una persona amante del té, apasionada por esta bebida, que ha adquirido los conocimientos necesarios y la experiencia en la cata, las ceremonias, el protocolo en la mesa, el servicio y la cultura del té para hacer vivir a otros la experiencia de disfrutar del té con una mirada profesional. Si quieres descubrir las sensaciones que despierta el té de forma profesional, y contagiar tu pasión con otros, este es tu camino.

¿Qué es el curso de Tea Sommelier?

Se trata de un curso de certificación internacional destinado a amantes del té, emprendedores y profesionales que por desarrollo profesional o por placer deseen aprender y especializarse en los distintos aspectos técnicos y culturales de esta bebida milenaria.

Las clases están a cargo de la ingeniera Victoria Bisogno, consultora, tea blender de la industria y autora de los libros “La Alquimia del té” y el “Manual del Sommelier de té”. Además Victoria se encuentra dentro de los mejores profesores de té del mundo, nominada a “Best Tea Educator” en los WORLD TEA AWARDS 2015 y 2016. Otros profesores también integran el plantel educativo del Club del Té como Jane Pettigrew, Martín Frangioli y Kenny Vega.

El mismo curso es dictado de forma presencial en Buenos Aires, Barcelona, Madrid y de forma Online para el resto del mundo, en español e inglés.

El curso online es completamente en vivo (no es un curso grabado) en el que los alumnos de todo el mundo interactúan entre sí y con los profesores en tiempo real mediante nuestro sistema de videoconferencia.

Materiales de estudio

Cada alumno recibe un equipo de cata profesional para realizar sus prácticas tanto en el transcurso de las clases como luego de finalizadas las mismas, compuesto por una selección de las mejores variedades de té y todos los utensilios necesarios para realizar los ejercicios. También se entrega a cada alumno el libro “Manual del Sommelier de Té” de Victoria Bisogno y Jane Pettigrew.

manual-del-sommelier-de-te-www-elclubdelte-com

PROGRAMACIÓN
Idioma: ESPAÑOL
– Online: inicia el lunes 8 de mayo de 2017 – Duración: 10 semanas (cursando 1 vez por semana)
– Buenos Aires: inicia el sábado 20 de mayo de 2017 – Duración: 7 semanas (cursando 1 vez por semana)
– Buenos Aires: inicia el lunes 7 de agosto de 2017 – Duración: 1 semana completa
– Madrid: inicia el lunes 20 de noviembre de 2017 – Duración: 1 semana completa
Language: ENGLISH
– Online: starts October 2017 – Length: 10 weeks (once a week)

Solicita información escribiendo a: info@elclubdelte.com o llámanos a Argentina o a España.

 

logo-teashopSponsor de El Club de Té en España

 

“Uno de los objetivos más importantes de esta formación, además de brindar información completa, precisa y con fundamento técnico, es lograr que el alumno viva una experiencia única e inolvidable. En cada una de nuestras clases buscamos despertar la pasión por el té, compartiendo y transmitiendo con el corazón lo que más nos gusta hacer. Como siempre digo: el té es un camino de ida…” Victoria Bisogno.

¿Por qué elegir El Club del Té?

  • Porque cuenta con el mejor equipo de profesores* a nivel mundial: Jane Pettigrew, directora académica del Club, escribió más de una docena de libros sobre té editados en varios idiomas, dicta clases magistrales en el Reino Unido y obtuvo la distinción de “Best Tea Educator” (mejor profesora de té) en los WORLD TEA AWARDS 2014. Además, participa de conferencias en la World Tea Expo y otros eventos internacionales. Victoria Bisogno, fundadora y presidente, es autora de los libros “Manual del Sommelier de Té”, editado en español, inglés, italiano y portugués, y “La Alquimia del Té”, editado en español, inglés y coreano. Victoria también brinda conferencias en la World Tea Expo, es fundadora de Charming Blends y fue nominada a “Best Tea Educator” en los WORLD TEA AWARDS 2015 y 2016. Kenny Vega es tea sommelier certificado y fundador de Punto de Té y Puerh.online.
  • Trasciende las fronteras y llega a todo el mundo: más de 1.100 alumnos de Europa, Latinoamérica, Estados Unidos y Asia han tomado los cursos de El Club del Té y han validado la calidad de los mismos.
  • Es la organización que más emprendedores ha generado en América y Europa. En los últimos años se han formado más de 120 empresas de té fundadas por alumnos graduados en El Club del Té.

*WORLD TEA AWARDS 2014, 2015 y 2016.

 

Contenidos del curso:
– Introducción. Funciones del sommelier de té
– Historia. La antigua ruta del té.
– Cultivo de la planta del té. Tipos de cosecha. Plantaciones.
– Regiones productoras: China, India, Japón, Sri Lanka, otros.
– Terruño. Tés de altura y tés de planicie.
– Servicio. Cómo preparar el té. Proporciones. Calidad del agua. Maridajes.
– Conceptos técnicos. Los grados del té.
– Análisis sensorial del té.
– La técnica de cata del té. Práctica.
– Procesos de elaboración: té blanco, té verde, té amarillo, té negro, té azul, dark teas.
– Propiedades del té.
– Emprendimientos con té: comercialización.
– El mercado del té. Evaluación de proveedores. Proveedores recomendados.
– Certificaciones. Denominación de origen controlada.
– Ceremonias tradicionales.
– Etiqueta y protocolo en la mesa.

 

ALGUNAS EMPRESAS DE NUESTROS ALUMNOS

Empresas-de-nuestros-alumnos-WWW.ELCLUBDELTE.COM

¿CÓMO NOS VEN ELLOS?

Lo que ellos opinan

  • "Hola, os quiero saludar, mi nombre es Cristina Pinel, he venido a hacer el curso de Tea Sommelier, quiero comentaros que ha sido un curso maravilloso, gracias al Club del Té por venir a España, y trasmitirnos vuestra pasión por el té, Vicky eres maravillosa, lo trasmites fenomenal, recomiendo este curso a toda aquella persona que esté interesada en saber sobre el mundo del té, solo tengo palabras de agradecimiento, me habéis abierto los ojos y espero que mi futuro se encamine en el mundo del té."

    Cristina Pinel Madrid, ESPAÑA
  • "Hola, yo soy Eduardo Molina, soy de Santiago de Chile, realicé el curso de Tea Sommelier y Tea Blending del Club del Té y quería invitar a todos a que formen parte del curso, es una experiencia realmente increible, les cambiará la vida como dice Victoria… así que los invito a que se unan a una experiencia como esta, realmente maravilloso.”

    Eduardo Molina Anfossi Santiago, CHILE
  • “O curso foi muito importante para aprofundar meu conhecimento sobre a cultura do chá. Eu não imaginava quão grande era o universo desta arte. O curso proporcionou este aprofundamento e me deu instrumentos técnicos para identificar e perceber melhor as variedades de chá, sua produção e a maneira correta de servi-lo. Além disso, o curso me despertou o interesse por esta cultura na minha cidade de origem: São Paulo. Recomendo e espero por outros cursos a distância para dar continuidade a formação.”

    Daniela Reis São Paulo, BRASIL.
  • Un curso indispensable para los que día a día intentamos transmitir con ilusión los beneficios de esta deliciosa bebida. Aprendes conceptos indispensables para poder aconsejar de forma correcta a los clientes. Conoces productos que no habías visto antes, leyendas… muchas curiosidades… … cuando terminas te das cuenta que esta aventura no ha hecho más que empezar…

    Natividad González Tenorio Alicante, ESPAÑA
  • “Yo no sabía de té, y aprendí mucho en el curso. Para mí el té es como un arte, en su expresión de sociabilización con la gente, y nos da tiempo a pensar… En relación al Club del Té, a Victoria y el team me parecen super profesionales, es muy importante que haya gente que lleve cosas adelante tan bien hechas, me parece fantástico. Es muy importante ver que en Argentina las cosas se hacen con tanto profesionalismo.”

    Liliana Algorri New South Wales, AUSTRALIA
  • “El curso ha sido una experiencia encantadora! Victoria y Martín son verdaderos conocedores y profesionales del té. Para mí ha sido un gusto conocerlos y me encuentro muy satisfecho con todo el conocimiento que han compartido en sus cursos.”

    Guillermo Jarrín Quito, ECUADOR
  • “Aprendí muchísimo en este curso, estoy feliz, feliz. Fue super profesional el curso, nunca había hecho un curso por internet, pensé que sería frío, pero fue divino, la relación con Victoria que es súper cálida, y con mis compañeros. Quiero hacer algo con todo esto, quiero seguir perfeccionándome y haciendo cursos. Felicitaciones.”

    Magdalena Asuaga Montevideo, URUGUAY
  • “Me encantó el curso. No tenía ninguna expectativa, nunca había tomado un curso online y me encantó. Sentí que el contacto era super chévere. Siento que para lo que más me sirvió fue para estructurarme, porque siento que la forma en que Victoria comunica es una maravilla, es super buena y creo que hubo mucha conexión, y tengo ganas de seguir tomando cursos y talleres. Muchísimas gracias.”

    Laura Cahnspeyer Bogotá, COLOMBIA