¿QUÉ ES LA CATA DE TÉ DE CEILÁN?

Ceilán o Ceylon en inglés, es el nombre que adoptó la isla de Sri Lanka durante el período en que fue colonia Inglesa. Este país es el cuarto productor de té en el mundo, por eso en este taller de cata te proponemos viajar juntos para descubrir sus maravillosos tés.

Si bien Ceilán es mayormente conocido por su producción de té negro de alta calidad, también nos ofrece deliciosas variedades de té blanco y verde que presentaremos en esta cata.

En la parte teórica, nos adentraremos en su historia, geografía, clima y costumbres en torno al consumo del té. Luego realizaremos una cata guiada de tés en hebras de alta calidad y analizaremos el perfil sensorial de cada uno.

El encuentro tiene una duración aproximada de dos horas y media y está orientada al público en general que por placer o interés general quiera aprender más sobre la cultura del té.

No es necesario tener conocimientos previos. Sólo con reserva anticipada.

Te invitamos a descubrir el té de Sri Lanka, conocido como Té de Ceilán o Ceylon Tea en inglés, actualmente llamado Sri Lanka.

LA HISTORIA DE LA PRODUCCIÓN DE TÉ EN CEILÁN

En la década de 1860 Sri Lanka o Ceilán se posicionó como el mayor productor de café del mundo y pocos prestaron atención a las plantaciones de té. Años más tarde, un hongo letal conocido como “Hemileia vastatrix” arrasó con los cultivos de café llevando a la industria local a la ruina financiera.

La tradición del té en Sri Lanka comenzó a principios del siglo XIX cuando los británicos, colonizadores de la isla por ese entonces, trajeron desde China la planta del té Camellia sinensis. Desde ese entonces, los pobladores se dedicaron al cultivo del té y con el tiempo lograron que el té negro de Ceylón o Ceylán se convirtiera en un símbolo de ese país.

Logo del león del té de Ceilán o Ceylon Tea

PROGRAMACIÓN DE LA CATA DE TÉ CEILÁN

Buenos Aires

Idioma: Español

Dictado por:
Victoria Bisogno

Fecha:
Jueves 26 de octubre del 2017

Horarios:
19:30hs a 22:00 hs
(Acreditación 19:20hs)

Lugar:
Sede Recoleta

Dirección:
Leon Pagano 2653, piso 1 – Recoleta, Buenos Aires, Argentina

Venta anticipada:
Cupos limitados, sólo por venta anticipada.

Socios de El Club del Té:
ARS 600
Reservas aquí

No Socios:
ARS 700
Reservas aquí

VIDEO: CÓMO TEMPLAR LA TETERA

¿POR QUÉ ELEGIR EL CLUB DEL TÉ?

  • Porque cuenta con el mejor equipo de profesores* a nivel mundial: Jane Pettigrew, directora académica del Club, escribió más de una docena de libros sobre té editados en varios idiomas, dicta clases magistrales en el Reino Unido y obtuvo la distinción de “Best Tea Educator” (mejor profesora de té) en los WORLD TEA AWARDS 2014. Además, participa de conferencias en la World Tea Expo y otros eventos internacionales. Victoria Bisogno, fundadora y presidente, es autora de los libros “Manual del Sommelier de Té”, editado en español, inglés, italiano y portugués, y “La Alquimia del Té”, editado en español, inglés y coreano. Victoria también brinda conferencias en la World Tea Expo, es fundadora de Charming Blends y fue nominada a “Best Tea Educator” en los WORLD TEA AWARDS 2015 y 2016. Kenny Vega es tea sommelier certificado y fundador de Punto de Té y Puerh.online.
  • Trasciende las fronteras y llega a todo el mundo: más de 1.200 alumnos de Europa, Latinoamérica, Estados Unidos y Asia han tomado los cursos de El Club del Té y han validado la calidad de los mismos.
  • Es la organización que más emprendedores** ha generado en América y Europa. En los últimos años se han formado más de 120 empresas de té fundadas por alumnos graduados en El Club del Té.
  • Es la única organización que cuenta con libros especializados escritos por su equipo de profesores: Victoria Bisogno y Jane Pettigrew.

*WORLD TEA AWARDS 2014, 2015 y 2016.
** Empresas de nuestros alumnos

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