¿Cómo preparar el té?

¿Cómo preparar el Té?

Hay muchas maneras de preparar el té, a raíz de diferentes tradiciones: los chinos tienen formas particulares de hacer el té, diferentes a las utilizadas en Japón o Corea y también distintas de las formas usadas en Occidente. Sin embargo, donde sea que te encuentres, podés preparar fácilmente té siguiendo estas instrucciones

  • Elegir el té especial para la ocasión. Cada momento, cada circunstancia, tiene su té especial.
  • Disponer previamente de los utensilios necesarios: Tetera, infusor, reloj, termómetro, agua a la temperatura justa para el tipo de té seleccionado té, medida (cucharita) o balanza y tazas.
  • Medir la cantidad de té necesaria.
  • Templar la tetera – Ver qué es templar la tetera.
  • Medir la temperatura del agua antes de preparar el té. Si la misma no es la correcta para ese tipo de té, aguardar a que la temperatura llegue a su nivel adecuado.
  • Colocar las hebras, o el infusor con ellas adentro, en la tetera y verter el agua encima.
  • Dejar infusionar por el tiempo indicado para ese té.
  • Cumplido el tiempo de infusión, quitar el infusor de la tetera y cerrar la tapa. Si colocamos las hebras sueltas en la tetera, es recomendable transvasar el licor para que no se supere el tiempo indicado de infusión.
  • Servir el té en la taza y disfrutar.

Mirá este video para aprender más:

#LaCulturaDelTe

Fuente: “Manual del Sommelier de Té” de Victoria Bisogno y Jane Pettigrew.
Del Nuevo Extremo (2014)

Deja un comentario con tu cuenta facebook: