SOBRE EL LIBRO LA ALQUIMIA DEL TÉ

Se trata de una obra única en el mundo, la primera dedicada enteramente al Tea Blending, que abarca aspectos teóricos y técnicos de una profesión “oculta y fascinante”, como lo llama su autora. Es, sin dudas, una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad.

El libro está dirigido a los amantes del té, las infusiones y la gastronomía en general, quienes deseen aprender a diseñar y producir sus propios blends.

¿Qué son los blends de té?

Son mezclas de distintos tipos de té, o mezclas de té con frutas, especias y flores, cuidadosamente seleccionadas y combinadas para dar una bebida con aroma, sabor y cuerpo especial. El Tea Blender es la persona dedicada a esta actividad encargada de elegir los ingredientes y combinarlos adecuadamente para crear tés e infusiones.

Actualmente el libro se encuentra disponible en español, inglés y coreano.

INFORMACIÓN DEL LIBRO

Autor
Victoria Bisogno

Idiomas disponibles
Español, inglés y coreano

SOBRE LA AUTORA VICTORIA BISOGNO

Libro La Alquimia del Té de Victoria Bisogno

Ingeniera de la Universidad de Buenos Aires, consultora, tea blender y escritora especializada en té. Presidente y fundadora de El Club del Té, está dedicada a la difusión de la cultura del té a través de esta organización. Autora de los libros “Manual del Sommelier de Té” y “La Alquimia del Té”, y de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Colabora con revistas gourmet en la especialización de té y dicta cursos de capacitación en español, inglés, portugués e italiano en diferentes ciudades del mundo, principalmente en Europa, América Latina y Online. Victoria se dedica al tea blending, haciendo llegar el encanto del té a través de su marca Charming Blends – El Encanto del Té. Dicta conferencias en numerosas ferias internacionales y en la World Tea Expo (Exposición Mundial del Té) que se celebra anualmente en USA. Victoria Bisogno fue nominada a “Best Tea educator” en los World Tea Awards en 2015 y 2016. Colabora con diversas organizaciones no gubernamentales en el apoyo al cuidado del medio ambiente.

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