Libros sobre el Té Victoria Bisogno

Fiel a su misión de difundir la cultura del té, El Club del Té ha publicado libros especializados que hoy son consultados por profesionales, emprendedores y amantes del té en todo el mundo.

Victoria Bisogno y Jane Pettigrew han realizado numerosas investigaciones a lo largo de los últimos años, que les han permitido trasladar sus conocimientos y experiencias a los libros que han publicado.

Son obras únicas, que recorren los principales aspectos del té y están orientadas a aquellas personas que desean iniciar y/o profundizar sus conocimientos en la materia.

Los libros son utilizados como material de estudio en los cursos de formación profesional de Sommelier de Té y Tea Blender.

Revisa nuestros Libros Sobre Té

Se trata de una obra única en el mundo, la primera dedicada enteramente al Tea Blending, que abarca aspectos teóricos y técnicos de una profesión “oculta y fascinante”, como lo llama su autora. Es, sin dudas, una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad.
Este libro explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales para que, junto a una intensa práctica y educación formal.
Este libro realiza un repaso por más de 100 tés de todo el mundo, desde Asia (incluyendo China, Japón, India, Sri Lanka, Indonesia y Taiwán) hasta América del Norte y una amplia gama de países africanos.
El libro ofrece cientos de recetas de pasteles, galletas, bollos, panes saborizados, merengues y más. Además, brinda información histórica sobre la cocina británica regional y el clásico “afternoon tea”.