O QUE É O WORKSHOP DE CHÁ CHINÊS?

No workshop de chá chinês vamos mergulhar na cultura do país que deu origem à infusão. Descobriremos o clima, a geografia e o terroir ou terrunho das principais regiões produtoras de chá da China, a época de colheita e realizaremos uma viagem virtual pelo país para compreender a cultura que circunda as diferentes variedades.

Este evento é uma atividade teórica e prática, que conta com uma apresentação audiovisual na qual desenvolvemos os conceitos mais importantes sobre o chá, sua cultura e sua forma correta de preparação, entre outros assuntos.

A exposição tem uma duração aproximada de duas horas e meia. Está dirigida ao público em geral, que por prazer ou interesse cultural deseja conhecer mais sobre a cultura do chá.

Após a apresentação, realizaremos uma parte prática na qual os participantes experimentarão uma cata (degustação guiada) de diferentes chás em folhas de alta qualidade, com o fim de descobrir as particularidades sensoriais dos chás apresentados. Terminaremos nossa jornada com uma harmonização do chá com diversos alimentos.

Você é nosso convidado para descobrir a apaixonante cultura do chá na China!

Não é necessário ter conhecimento prévio. Somente com reserva antecipada.

Cata de Té Chino

A LENDA CHINESA DO DESCOBRIMENTO DO CHÁ

Reza a lenda que o chá foi descoberto pelo imperador chinês Shennong, chamado “O divino agricultor”, por volta do ano 2.750 a.C. Shennong estava descansando sob uma árvore, quando lhe levaram uma tigela com água quente para saciar sua sede. Uma suave brisa acariciou as folhas de uma árvore de chá, que caíram dentro da tigela do imperador. Shennong tomou a poção sentindo-se refrescado e com o corpo relaxado, ao mesmo tempo em que sua mente sentiu-se longe de todos os seus tormentos.

Foi assim que Shennong descobriu o encanto dessa bebida e, conta-se que a partir daquele momento, encorajou o povo chinês a cultivar a planta e a preparar a infusão como sua bebida cotidiana.

Shennong afirmou: “O chá extingue a sede, reduz a vontade de dormir, alegra e aviva o coração”.

PROGRAMAÇÃO DO WORKSHOP

Río de Janeiro

Idioma: Português

Ministrado por:
Juliana Miguel, Sommelier de Chá

Data:
Nova data em breve

Horário:

Local:
Tea Shop Ipanema

Endereço:
Rua Visconde de Piraja, 233 – loja A – Ipanema, Río de Janeiro, Brasil

São Paulo

Idioma: Português

Ministrado por:
Thais Junqueira, Sommelier de Chá

Data:
Nova data em breve

Horário:

Local:
Polifonia

Endereço:
Av. Pedroso de Morais, 457, cj 207, Pinheiros – São Paulo, Brasil

VÍDEO: PREPARAR O CHÁ COMO NA CHINA

POR QUE ESCOLHER O CLUBE DO CHÁ?

  • Porque conta com a melhor equipe de professores* no âmbito mundial: Victoria Bisogno, fundadora e presidente, é autora dos livros “Manual do Sommelier de Chá”, editado em espanhol, inglês, italiano e português; “A Alquimia do Chá”, editado em espanhol, inglês, português e coreano e «A Cata: A Análise Sensorial do Chá», editado em espanhol. Victoria também é palestrante na World Tea Expo, é fundadora de Charming Blends e foi indicada a “Best Tea Educator” nos World Tea Awards 2015 y 2016. Kenny Vega é tea sommelier certificado e fundador de Punto de Té e Puerh.online.
  • Ultrapassa fronteras e atinge o mundo inteiro: mais de 1.200 alunos da Europa, América Latina, Estados Unidos e Ásia fizeram os cursos de O Clube do Chá e ratificaram a sua qualidade.
  • É a organização que gerou mais empreendedores** na América e na Europa. Nos últimos anos formaram-se mais de 120 empresas de chá fundadas por alunos graduados no O Clube do Chá.
  • É a única organização que tem livros especializados escritos por sua equipe de professores.

* World Tea Awards 2014, 2015 e 2016.
** Empresas de nossos alunos

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