O QUE É O WORKSHOP DE CHÁ DA ÍNDIA?

Neste workshop, vamos adentrar na mística Índia e seus deliciosos chás. Falaremos da geografia e do clima deste país, tão propícios para a produção da Camellia sinensis, a planta que origina o chá. Mediante uma apresentação audiovisual, realizaremos uma viagem virtual pela Índia e seus costumes em torno do chá.

O evento consta de uma parte teórica e uma parte prática, nas quais descobriremos os conceitos mais importantes sobre os chás selecionados para esta ocasião.

A exposição tem uma duração aproximada de duas horas e meia. Está orientada ao público em geral que por prazer ou interesse cultural deseja conhecer mais sobre a cultura do chá na Índia.

Após a parte informativa, os participantes poderão viver uma cata (degustação guiada) de diferentes chás em folhas de alta qualidade, com o fim de descobrir suas particularidades sensoriais como aroma, textura e sabor. Finalizaremos o encontro com uma harmonização especialmente preparada para o chá.

Você está convidado para descobrir a incrível cultura do chá na Índia!

Não é necessário ter conhecimento prévio. Somente com reserva antecipada.

Cata de té de la India

A LENDA DO DESCOBRIMENTO DO CHÁ NA ÍNDIA

Uma antiga lenda conta que no ano 500 d.C., o faquir Dharma fez o juramento de manter-se acordado, sentado sob uma árvore, durante sete anos. No entanto, após cinco anos de contemplação espiritual, sentiu que não conseguiria mais vencer o sono. Desesperado, percebendo que não poderia cumprir sua promessa, arrancou alguns galhos daquela árvore e começou a mastigar suas folhas. Imediatamente, sentiu um efeito estimulante e recuperou a energia que precisava para concluir seu juramento.

A HISTÓRIA DA PRODUÇÃO DE CHÁ NA ÍNDIA

No Ramaiana, uma das obras religiosas mais importantes e influentes da Índia antiga, provavelmente escrita no século III a. C., foram encontrados registros do uso do chá como medicamento. No entanto, foi somente em 1823 que os ingleses desenvolveram a ideia de cultivar o chá na Índia. Certa vez, o major Robert Bruce, encarregado das tropas de Assam, recebeu uma infusão feita com um arbusto local. Ao perceber que era muito parecida com o chá, enviou algumas folhas desse arbusto para serem estudadas em Calcutá, onde descobriram que se tratava de uma variedade local da Camellia sinensis: a Camellia sinensis assamica. A partir de então, a indústria do chá desenvolveu-se na Índia por meio dos ingleses, e a Camellia assamica começou a ser usada em outras regiões produtoras.

PROGRAMAÇÃO DO WORSHOP

São Paulo

Idioma: Português

Ministrado por:
Thais Junqueira, Sommelier de Chá

Data:
Nova data em breve!

Horário:

Local:
Casa Jaya Espaço Cultural

Endereço:
Rua Capote Valente, 305 – Pinheiros, São Paulo, Brasil

Venda antecipada:
Vagas limitadas, somente com reserva antecipada.

 Parceiros Clube do Chá:
Reservas aqui

Não  Parceiros:
Reservas aqui

Rio de Janeiro

Idioma: Português

Ministrado por:
Juliana Miguel, Sommelier de Chá

Data:
Nova data em breve!

Horário:

Local:
Tea Shop Ipanema

Endereço:
Rua Visconde de Piraja, 233 – loja A – Ipanema, Río de Janeiro, Brasil

Venda antecipada:
Vagas limitadas, somente com reserva antecipada.

 Parceiros Clube do Chá:
Reservas aqui

Não  Parceiros:
Reservas aqui

VÍDEO: O CHÁ NA ÍNDIA

POR QUE ESCOLHER O CLUBE DO CHÁ?

  • Porque conta com a melhor equipe de professores* no âmbito mundial: Victoria Bisogno, fundadora e presidente, é autora dos livros “Manual do Sommelier de Chá”, editado em espanhol, inglês, italiano e português; “A Alquimia do Chá”, editado em espanhol, inglês, português e coreano e «A Cata: A Análise Sensorial do Chá», editado em espanhol. Victoria também é palestrante na World Tea Expo, é fundadora de Charming Blends e foi indicada a “Best Tea Educator” nos World Tea Awards 2015 y 2016. Kenny Vega é tea sommelier certificado e fundador de Punto de Té e Puerh.online.
  • Ultrapassa fronteras e atinge o mundo inteiro: mais de 1.200 alunos da Europa, América Latina, Estados Unidos e Ásia fizeram os cursos de O Clube do Chá e ratificaram a sua qualidade.
  • É a organização que gerou mais empreendedores** na América e na Europa. Nos últimos anos formaram-se mais de 120 empresas de chá fundadas por alunos graduados no O Clube do Chá.
  • É a única organização que tem livros especializados escritos por sua equipe de professores.

* World Tea Awards 2014, 2015 e 2016.
** Empresas de nossos alunos

MAIS INFORMAÇÕES





Empresas de Nossos Alunos