O QUE É O WORKSHOP DE CHÁ JAPONÊS?

Nesta oportunidade, te convidamos para um mergulho na cultura do Sol Nascente com uma exclusiva cata (degustação guiada por un Sommelier de Chá certificado) das principais variedades de chá japonês.

Durante a primeira parte do encontro, conheceremos as principais características do chá japonês, sua história, regiões produtoras, clima, relevo e formas de preparação. Revelaremos as razões de sua fama e as formas de reconhecer um chá de qualidade.

Na parte prática, teremos a oportunidade de fazer a degustação guiada dos chás mais importantes do Japão com harmonizações especialmente preparadas para a ocasião, perfeitas para realçar o perfil sensorial de cada chá. Como sempre, realizaremos uma cuidadosa seleção da mais alta qualidade para desfrutar de todo o leque de sensações que o Japão nos oferece.

Não é necessário ter conhecimento prévio. Somente com reserva antecipada.

Cata de Té Japonés

A LENDA JAPONESA DO DESCOBRIMENTO DO CHÁ

Conta a lenda que no ano 520 d.C., Bodhidharma, o vigé­simo oitavo patriarca do budismo e fundador da forma de budismo zen ou chán, viajou da Índia para a China para pregar o budismo, sen­tando-se em frente a uma parede para meditar durante nove anos. No entanto, um dia ele adormeceu e quando despertou, enfurecendo-se por ter cedido ao sono, cortou suas pálpebras e as jogou no chão. No lugar, cresceu uma planta que logo serviria como medicamento: o chá.

PROGRAMAÇÃO DO WORKSHOP

São Paulo

Idioma: Português

Ministrado por:
Thais Junqueira, Sommelier de Chá

Data:
Nova data em breve

Horário:

Local:
Polifonia

Endereço:
Av. Pedroso de Morais, 457, cj 207, Pinheiros – São Paulo, Brasil

Venda antecipada:
Vagas limitadas, somente com reserva antecipada.

Río de Janeiro

Idioma: Português

Ministrado por:
Juliana Miguel, Sommelier de Chá

Data:
Nova data em breve

Horário:

Local:
Tea Shop Ipanema

Endereço:
Rua Visconde de Piraja, 233 – loja A – Ipanema, Río de Janeiro, Brasil

VÍDEO: O SIGNIFICADO DO CHÁ NO JAPÃO

POR QUE ESCOLHER O CLUBE DO CHÁ?

  • Porque conta com a melhor equipe de professores* no âmbito mundial: Victoria Bisogno, fundadora e presidente, é autora dos livros “Manual do Sommelier de Chá”, editado em espanhol, inglês, italiano e português; “A Alquimia do Chá”, editado em espanhol, inglês, português e coreano e «A Cata: A Análise Sensorial do Chá», editado em espanhol. Victoria também é palestrante na World Tea Expo, é fundadora de Charming Blends e foi indicada a “Best Tea Educator” nos World Tea Awards 2015 y 2016. Kenny Vega é tea sommelier certificado e fundador de Punto de Té e Puerh.online.
  • Ultrapassa fronteras e atinge o mundo inteiro:mais de 1.100 alunos da Europa, América Latina, Estados Unidos e Ásia fizeram os cursos de O Clube do Chá e ratificaram a sua qualidade.
  • É a organização que gerou mais empreendedores** na América e na Europa. Nos últimos anos formaram-se mais de 120 empresas de chá fundadas por alunos graduados no O Clube do Chá.
  • É a única organização que tem livros especializados escritos por sua equipe de professores.

* World Tea Awards 2014, 2015 e 2016.
** Empresas de nossos alunos

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