O QUE É O WORKSHOP DE CHÁ AFRICANO?

No workshop de chá africano descobriremos diferentes chás provenientes desse extenso continente, alguns elaborados com métodos tradicionais e outros com processos mais modernos.

Convidamos a embrenhar-se em uma viagem virtual pelo Quênia, Malawi, Ruanda, Tanzânia, Uganda e demais nações. Conheceremos a história do chá nesses países, suas regiões produtoras, sua geografia e clima e degustaremos diversas variedades de chás a granel de alta qualidade, buscando potencializar nossos sentidos para identificar cada uma de suas particularidades.

Não é necessário ter conhecimento prévio. Reserva somente por venda antecipada.

PANORAMA DO CHÁ AFRICANO

Quênia é o país africano que concentra a maior produção de chá do continente, ocupando o terceiro lugar em produção mundial, atrás somente de China e Índia. Ainda que se destaque por sua produção de chá negro de alta qualidade, a grande maioria dos chás ali produzidos é utilizado para misturar com outras variedades dessa mesma família, e assim criar os famosos blends britânicos. Isso não é difícil de imaginar, uma vez que o chá foi introduzido em suas terras por causa da colonização inglesa, em princípios do século XX.

Nos últimos anos, o Quênia lançou no mercado um novo cultivar da planta de chá Camellia sinenis: o chá morado (purple tea).

Outros grandes produtores de chá negro são a Tanzânia e o Zimbabwe, ainda que as dificuldades econômicas que esses países atravessam há décadas impeçam o sucesso de sua comercialização no exterior.

Mesmo sem ser proveniente da planta de chá, o Rooibos é originário da África do Sul e se transformou em uma das infusões mais consumidas no mundo por causa de suas notáveis propriedades para a saúde.

PROGRAMAÇÃO DO WORKSHOP

Río de Janeiro

Idioma: Português

Dictado por:
Juliana Fuscaldo, Sommelier de Chá

Data:
Novas datas em breve!

Horário:
17:00 a 19:30 h

Lugar:
Tea Shop Ipanema

Endereço:
Rua Visconde de Piraja, 233 – loja A – Ipanema, Río de Janeiro, Brasil

Parceiros Clube do Chá:

 Não Parceiros:

 

São Paulo

Idioma: Português

Dictado por:
Thais Junqueira, Sommelier de Chá

Data:
Novas datas em breve!

Horário:
17:00 a 19:30 h

Lugar:
Mar de Café

Endereço:
Rua Topázio, 367 – Vila Mariana , São Paulo, Brasil

Parceiros Clube do Chá:

 Não Parceiros:

POR QUE ESCOLHER O CLUBE DO CHÁ?

  • Porque conta com a melhor equipe de professores* no âmbito mundial: Victoria Bisogno, fundadora e presidente, é autora dos livros “Manual do Sommelier de Chá”, editado em espanhol, inglês, italiano e português, e “A Alquimia do Chá”, editado em espanhol, inglês e coreano. Victoria também é palestrante na World Tea Expo, é fundadora de Charming Blends e foi indicada a “Best Tea Educator” nos World Tea Awards 2015 y 2016. Kenny Vega é tea sommelier certificado e fundador de Punto de Té e Puerh.online.
  • Ultrapassa fronteras e atinge o mundo inteiro: mais de 1.200 alunos da Europa, América Latina, Estados Unidos e Ásia fizeram os cursos de O Clube do Chá e ratificaram a sua qualidade.
  • É a organização que gerou mais empreendedores** na América e na Europa. Nos últimos anos formaram-se mais de 120 empresas de chá fundadas por alunos graduados no O Clube do Chá.
  • É a única organização que tem livros especializados escritos por sua equipe de professores.

* World Tea Awards 2014, 2015 e 2016.
** Empresas de nossos alunos

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